lundi, avril 06, 2015

Un cappuccino vegan mousseux à souhait !!!!

Hier, j'ai montré sur IG (instagram pour le cas où vous habiteriez une grotte et ignoreriez l'existence de ce fabuleux réseau...) mon cappuccino SLSG, réalisé avec un lait d'amandes et un outil magique ! Et j'ai promis d'en faire un article de blog aujourd'hui ! Voici donc ce que vous attendez tous, hihi ;-)
Avant de commencer, je précise que cet article n'est pas sponsorisé, ni par Bodum (marque que j'adore au demeurant, j'ai aussi une théière qui fait mon bonheur), ni par Bjorg, dont le lait d'amande calcium m'a été conseillé par une copinette Cabichou dont le blog est ICI (clic).
J'ai tout acheté avec mes sous et je n'en parle que parce que j'ai été bluffée par le résultat ! En outre, avoir un cappuccino digne de ce nom quand on est végéta*ien, vegan ou qu'on mange sans lait de vache est un rêve !

Voici donc la méthode !

D'abord, il faut un outil magique : le fouet à lait Bodum dont, je l'avoue, je ne suis pas exactement le mode d'emploi...


Comment procéder ?
Mettez le lait d'amande bio calcium Bjorg (c'est celui que j'utilise mais je compte essayer avec d'autres ! En tout cas, avec celui-là, c'est top !) dans le pichet. Comme je me fais un cappuccino pour moi seule, je ne vais pas jusqu'au trait maximum (on peut alors en faire deux ou trois selon la quantité de lait désirée) mais à la moitié.



Ensuite, je mets au micro-ondes (chez moi 1 mn 20) pour faire bien tiédir le lait (il ne faut pas qu'il bout, mais il faut qu'il soit chaud, pour que votre cappuccino le soit aussi, forcément !



Une fois le lait tiédi, on met le fouet à lait sur le pichet, on prend soin de fermer l'ouverture en plaçant le couvercle de façon appropriée (sur la photo, je ne l'avais pas encore tourné correctement) et... on pompe ! C'est rapide, il faut faire doubler de volume le lait, c'est vite fait et incroyablement facile !



Ensuite une petite minute d'attente et on a une belle mousse bien ferme !


Moi j'aime le cappuccino fort lacté alors je verse le lait et la mousse dans la tasse... (si vous sucrez, je vous recommande de mettre votre produit sucrant dans le fond, sous le lait mousseux, c'est le mieux).
Puis on fait le café dessus !


Il ne reste qu'à ajouter un peu de chocolat en poudre avec la poudreuse (choisissez-le bien !) et hop...


Enjoy !

Une précision pour l'après... Le nettoyage est super simple ! On passe le fouet sous l'eau et le tour est joué ! Sans compter que le tout passe au lave-vaisselle ! 
Bref, je suis ravie de cette découverte et je vous invite à essayer : c'est vraiment top ! 
Bon cappuccino à tous ! 

Mars : moi après mois

Oups j'ai oublié !!!! Toujours sur une idée de Moka (clic), j'adore !

le changement, ça n'est pas maintenant : commencer le mois en corrigeant des copies... / être en mode loque / cuisiner et congeler des plats pour les week-ends à venir / lire le livre de Marie Kondo sur le rangement, avoir vraiment envie de désencombrer mais se demander si ce sera faisable un jour : pourquoi ne pas livrer la baguette magique avec ce bouquin ? :-) / chercher l'inspiration pour rédiger des bulletins, des bulletins et encore des bulletins... / faire des examens complémentaires pour constater l'état des lieux / être déçue par une ado, une fois de plus / avoir envie de vacances alors qu'on en sort... / monter sept étages à pied / adorer le soleil qui annonce le printemps / voir une banquière et attendre vainement le coup de fil promis / participer à des conseils de classe jusqu'à point d'heure / avoir des courbatures et se demander si la grippe ne va pas me rattraper au vol / détester les kilos que je suis en train de reprendre / admirer les premières jonquilles / avoir un coup de fil de la banquière qui demande d'attendre encore / profiter de mes merveilles / gérer le ménage et le repassage / se sentir apaisée et confiante / étrenner des chaussures superbes et découvrir qu'en plus, elles sont confortables / se remettre à une alimentation plus équilibrée et perdre presque 2kg rapidement / voir partir une élève en Australie pour la vie... / se dire une fois de plus qu'il faut que cette maison soit désencombrée / se geler et devoir de nouveau gratter les vitres de la voiture le matin / monter sept étages à pied / cuisiner et congeler des plats prêts pour plus tard / corriger des copies (y'avait longtemps !) / subir la pollution / attendre encore et toujours le coup de fil de cette satanée banquière / se lancer dans le compostage / trouver sa vie banale mais apprécier la douceur des petits moments / monter sept étages à pied / trouver que les semaines passent trop vite et avoir envie d'appuyer sur PAUSE ! / compenser stupidement sur des bonbons (parce que c'est bon la vie, pour les grands et les petits !) / corriger des copies / monter sept étages à pied / détester le changement d'heure / attendre le printemps !


samedi, février 28, 2015

Février : moi après mois

Et voici un nouveau mois après moi, toujours sur l'idée de Moka dont le blog est ICI !

ranger un placard avec de jolies boîtes transparentes / avoir mal au dos / s'informer sur l'avenir de la profession et craindre le pire pour l'année prochaine / corriger des copies / voir tomber la neige à gros flocons (mais pas de tenue au sol) / avoir envie de mettre en marche ma créativité mais être trop perfectionniste / se bloquer et procrastiner comme depuis des années / être écoeurée par les adultes surprotecteurs qui mentent / attendre la retraite en se disant que ça va être long / corriger des copies / attendre les vacances / acheter un beau panier de fruits et légumes locaux / être fatiguée, tellement / se dire que ça signifie être vivante / détester les bacs blancs la semaine qui précède les vacances / corriger des copies / avoir un an de plus :-( / s'offrir un stage de cuisine végétarienne pour le mois d'avril et avoir hâte ! / être fêtée par de super cadeaux : être une maman, belle-maman, grand-maman comblée ! / fêter l'anniversaire de ma maman / sortir pour la saint-Valentin / recevoir des copains / retrouver le plaisir d'aller au spectacle / prévoir un spectacle en mai / corriger des copies / cuisiner et aimer ça / avoir envie de trier mais ne pas y arriver / corriger des copies / voir des amies et partager de doux moments / être gâtée / goûter un thé délicieux importé du Sri Lanka mmmmmh / tester le banana bread et se régaler / corriger des copies / avoir de saines lectures / envisager une nouvelle méthode de rangement / corriger des copies / se dire qu'on n'a pas vu passer le mois... vingt-huit jours, c'est court !


mercredi, février 25, 2015

Banana bread... Oh yeah !

Reprenons le chemin du blog... Je l'ai promis sur IG : voici mon premier banana bread ! C'est peu dire que j'ai regardé un nombre de recettes impressionnant, je ne savais pas laquelle choisir. Ensuite, j'ai ouvert mes placards et hop, je me suis lancée ! 


J'ai finalement mixé deux recettes : celle de Ricardo ICI et celle d'Emilyah ICI avec en outre la difficulté des mesures en tasses que j'ai... adaptée. 

Voici donc la recette ! 


Il vous faut : 

  • 200g de farine (T45)
  • 100g de matière grasse végétale
  • 175g de sucre blond
  • 12 cl de lait
  • 2 oeufs battus
  • 2 bananes bien mûres écrasées
  • 1/2 sachet de levure chimique


Comment procéder ? 

  • Faire chauffer le four à 180°C. 
  • Mélanger farine et levure dans un bol. Réserver. 
  • Dans un autre saladier de bonne taille, mélanger la matière grasse végétale et le sucre en les battant au fouet pendant au moins une minute. 
  • Ajouter les oeufs battus en fouettant encore pour bien homogénéiser le tout. 
  • Ajouter les bananes écrasées en les mélangeant plus délicatement avec une cuiller en bois.
  • Incorporer ensuite le mélange sec en alternant avec le lait. 
  • Verser dans un moule à cake bien graissé. 




Faire cuire pendant 50 mn à 180°C. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau (qui doit ressortir sèche). 
Et c'est fait ! 


Dans les commentaires, on disait qu'il était possible de congeler ce pain de bananes alors j'ai tenté le coup. J'ai découpé la moitié du banana bread en tranches que je prévois de sortir pour des petits déjeuners à venir. Je vous raconterai !

EDIT après dégustation : c'est absolument délicieux ! Moelleux à souhait, parfumé, mmmmmmhhhhh, un régal ! Pour l'améliorer, je suggère d'ajouter des pépites de chocolat. C'est ce que je ferai la prochaine fois... en modifiant le début de la recette avec 125g de chocolat noir à pâtisser à découper en pépites (je préfère fabriquer mes pépites moi-même) et à intégrer au mélange sec farine/levure d'emblée. Ensuite, rien de changé, le mélange sec sera toujours incorporé en alternance avec le lait en fin de préparation ! 
Bon appétit ! 

dimanche, février 01, 2015

To blog or not to blog ? That is the question ;-)

Un titre pour rire ou sourire un peu après un mois de janvier difficile à bien des égards. 
Eh oui, je suis toujours en train de me demander si je ressuscite ce blog ou si Instagram me suffit... 

Pour le moment, voici mon moi après mois de janvier sur une idée de Moka, du blog Au milieu des livres (CLIC) qui présente son mois de janvier ICI

apprécier un petit repas intime de début d'année / avoir du mal à se remettre au boulot / ne pas être la seule dans ce cas / avoir des envies de temps à soi, de vie simple, de zéro déchet, de végétarisme / tirer les rois / préparer un article optimiste pour ce blog / renoncer à le mettre en ligne le 7 janvier / être bouleversée / échanger avec des lycéens / garder foi en l'avenir / faire de la paperasse / avoir envie d'une centrale vapeur (pour ceux qui me connaissent, c'est tout bonnement incroyable, ridicule et parfaitement incongru !) / installer deux réhausseurs dans la voiture / sentir passer le prélèvement mensuel des impôts dont le montant a largement augmenté / et après ? / accompagner mes deux petits-fils chéris à la piscine pendant que leur soeur profite de sa maman / acheter un aspirateur en urgence, l'autre ayant rendu l'âme brutalement / recevoir ceux que j'aime / admirer mes trois petits-enfants, les plus beaux du monde, en toute objectivité de mamie, bien sûr... / déguster la galette faite par l'homme : miam ! / être droitière et passer deux semaines avec une attelle poignet et pouce droits / ne pas réussir à faire les collages dont j'ai envie faute de temps et d'énergie / écrire de la main gauche et ne pas pouvoir relire les notes prises [mode boulet ON]... / fêter l'anniversaire de l'homme / traîner une fatigue pénible / me régaler avec une tarte amandine aux poires faite par l'homme / corriger des copies / oublier les voeux / profiter des soldes avec l'homme et pour lui / avoir du retard en tout / détester se sentir lente / retourner au magasin pour faire enlever deux antivols  (inutiles puisqu'ils n'ont pas sonné !) oubliés dans les fringues de l'homme / dormir jusqu'à 10h pour finir le mois ! 

J'avais envisagé un post de rêves pour l'année, comme je le fais régulièrement depuis quelques temps, mais les circonstances ont fait qu'il aurait été... déplacé le jour où je devais le mettre en ligne. 

Pourtant les rêves sont bien là ! Pour 2015, j'ai envie :
  • de sourire à la vie et d'en profiter ! Ce sera mon mantra pour 2015 !
  • de passer du temps avec ceux que j'aime, parce que c'est ça, l'important dans la vie 
  • de manger moins de viande
  • de cuisiner plus et de goûter de nouvelles saveurs 
  • de désencombrer ma maison (je ne sais pas jeter et ça déborde !!!!!)
  • de prendre soin de la planète en faisant moins de déchets
  • de m'autoriser à prendre du temps pour moi et les activités créatives qui me font du bien : me remettre régulièrement aux collages, au tricot, tenter le crochet... et qui sait, peut-être reprendre le blog !
Et vous ? Des envies, des rêves ? 
Allez, on répète le mantra : en 2015, je souris à la vie et j'en profite ! 
2015, ce sera... le pied ! 

jeudi, décembre 25, 2014

Joyeux Noël !


Tout est dans le titre ! J'espère que votre Noël a été doux et chaleureux, et que vous avez pu le partager avec ceux que vous aimez. Que l'esprit de Noël vous remplisse de joie ! Joyeux Noël à tous !

mardi, octobre 21, 2014

Reprise en douceur avec un superbe mail-art !

Eh oui je suis toujours là... mais finalement je vis plus que je n'écris sur ce blog ;-) 
Cela dit, j'ai beaucoup de choses que j'ai envie de partager ici, alors, je vais essayer de revenir un peu plus souvent. 
D'abord, je voulais vous montrer le joli mail-art que j'ai reçu de Dolly du blog Livres et Compagnie (CLIC) : 


Héhé... pour un peu, il fondait dans ma boîte à lettres avec ce temps si doux... mais comment a-t-elle su ? J'adore les détails avec les fleurs en guirlande et sur le masking tape tissu, et les jolis timbres... Quant au chocolat, euh... c'est thé-ra-peu-ti-que ! Je suis sûre que je manque de magnésium à temps complet, alors... je me soigne  hihihi ! Et non, je ne suis pas de mauvaise foi ;-) mais je suis vraiment de très belle humeur ! 
Un grand merci Dolly, j'adore tes mail-arts et il faut avouer que je me reconnais vraiment dans celui-ci comme dans les autres ! Souvenez-vous et cliquez ICI, ICI, ICI, ou encore ICI !!!! Dolly est une artiste pleine d'idées, d'ailleurs sur son blog, vous trouverez d'autres mail-arts plus beaux les uns que les autres (CLIC) ! Franchement, ça donne envie de s'y remettre, c'est un tel plaisir de recevoir une jolie missive surprise ! Merci, merci, merci ! 

dimanche, octobre 05, 2014

Balade inspirante à la Capitale... chez Super Naturelle !

Après des réflexions intenses (j'y vais ou pas...), j'ai finalement pris mon courage à deux mains et je suis partie à la Capitale, vers le quartier de Montmartre. 
J'ai pu profiter de curiosités locales : 



et je suis ensuite arrivée aux portes ouvertes de Super Naturelle (CLIC) : 


Des ingrédients variés, des ustensiles et des livres donnent vie à ce lieu superbe et inspirant où des cours sont organisés (d'ailleurs, ça fait un moment que je lorgne dessus... je sens que je vais bientôt craquer). 


Des spécialités végétaliennes étaient proposées : mmmmmmmhhhhhh, je me suis régalée ! 

D'abord avec une melonnette haute en couleurs et en saveurs de Melle Pigut (CLIC) : j'ai malheureusement raté la démonstration, mais j'ai pu goûter, mmmmmmhhhhhhhh un délice ! (le plat est bien entamé...)


Ensuite, Valérie Duvauchelle (du blog Du zen dans ma cuisine ICI) de La Cuisine de la bienveillance (CLIC) a proposé un flan de millet aux kakis et aux poires : une tuerie ! 


Je suis ravie d'avoir pris le temps d'y aller et d'avoir rencontré des personnalités enthousiastes et motivantes ! Cela donne sacrément envie de s'améliorer en cuisine végé... Idée à suivre donc...