DBH 2.0 #2 avec une salade originale !

Héhé reprenons les bonnes habitudes... avec le bentô de la semaine !

Il est rempli d'une délicieuse salade inspirée par Anne de Pupilles et Papilles (CLIC) qui a réalisé ICI une salade de potimarron au raisin et fromage frais. J'avais un potimarron qui n'attendait que ça (j'adore cette courge qui ne s'épluche pas : je suis une feignasse !) mais le reste faisait défaut. J'ai donc réinterprété la salade d'Anne et voici ma version : une salade de potimarron à l'Asiago et aux pruneaux !

La recette est quasi inchangée... La voici :

Lavez bien le potimarron, ne l’épluchez pas. Coupez-le en 4, enlevez les graines.

Coupez-le ensuite en dés.

Mettez les dés dans un saladier, arrosez avec 2 cuillères à soupe d’huile, d’une pincée de 4 épices avec une cuillère à soupe d'huile et une pincée de paprika doux (je n'avais plus de 4 épices !). Mettez un film alimentaire sur le saladier pour le fermer (ou utilisez une boîte hermétique si vous préférez) et secouez-le énergiquement pour que les cubes de potimarron soient bien enrobés d'huile et de paprika. Vous pouvez aussi mettre du piment d’Espelette à la place du paprika pour réveiller le tout ! Mélangez et déposez les cubes assaisonnés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 45 minutes de cuisson. Laissez tiédir.

Préparez l’assaisonnement : dans un bol une fiole pour sauce à emporter avec le bentô, mélangez une pincée de sel, une pincée de poivre,  une cuillère à soupe de vinaigre balsamique et 2 cuillères une cuillère à soupe d’huile (j'aime la sauce bien corsée et comme les dés de potimarron ont déjà été enrobés d'huile, ça suffit amplement pour mon goût).

Lavez les grains de raisin et séchez-les. Dénoyautez 4 ou 5 pruneaux géants bien moelleux et coupez-les en petits morceaux

Coupez environ 30 à 40 grammes d'Asiago (vous savez, le fromage que je vous ai présenté ICI) en dés.

Mélangez dans le plat de service bentô (vous pouvez en préparez deux) les dés de potimarron rôti, les grains de raisin morceaux de pruneau et les cubes de fromage. Au moment de vous régaler, assaisonnez, mélangez, c’est prêt ! C'est très bon. Je réessaierai avec les grains de raisin, qui doivent apporter un côté craquant et juteux tout à fait agréable...

Mais mon bentô était délicieux et original ! 
Merci à Anne pour cette bonne idée ! (et courez voir son blog ICI si vous ne le connaissez pas : vous allez saliver devant toutes ses recettes !)

Même pas peur ! De chouettes projets... avec le chouette kit !

Depuis plusieurs mois, je vois mes copiNETtes Marie du blog Au Bonheur des dames (CLIC), Dan du blog En secret (CLIC) et aussi Dolly du blog Livres et Cie (CLIC) s'amuser avec de chouettes kits ! Comment ? Vous ne connaissez pas le chouette kit ? Allez donc voir ICI et aussi sur le blog ICI pour en savoir plus ! 

J'ai beaucoup hésité et puis... j'ai fini par craquer ! Et ce matin, mon chouette kit Vienne XL m'attendait dans ma boîte à lettres ! 

Voyez d'abord l'enveloppe parfaitement appropriée : 

et à l'intérieur... 

 La laine n'est pas très visible ! Regardez de plus près : 

Et voilà... Encore des projets ! Comme si je n'en avais pas assez ! Mais bon... après tout... ce sont de chouettes projets ! Et vous savez quoi ? Ils m'ont devinée ! Il y a une recette de cookies avec les différents projets ! Héhé... ça ne se refuse pas !

Au fait, j'ai repris le tricot et mon trendy avance ! Merci à Mlle Sophie, toujours à l'écoute pour calmer mes grandes angoisses de faire des bêtises !

L'en-cours de la honte !!!!! Projet de vacances !

Je suis un escargot neurasthénique... D'une lenteur abomiffreuse ! J'ai honnnnnnnnnnnnteeeeeeeeee !

J'ai commencé un trendy châle en février avec Mlle Sophie (c'était ICI) et puis... j'ai fait autre chose (des mitaines --toujours pas montées, mais bon...--, j'ai avancé un autre trendy, j'ai papoté..), bref je n'ai pas avancé d'un poil fil, ou presque !!!!! 

Ma copiNETte Dan du blog En secret (CLIC) a montré l’en-cours dont elle ne venait pas à bout ICI après avoir annoncé son joli programme de vacances ICI... Puis ma copiNETte Marie du blog Au Bonheur des dames (CLIC) a, elle aussi, partagé ses projets ICI... C'est mon tour !

Voici donc mon trendy en cours de fabrication (argh je pensais tout de même en être plus loin...), modèle merveilleux, d'une laine d'un rose magnifique que la photo ne rend pas parfaitement et loin s'en faut (j'ai réessayé, mais je n'arrive pas à obtenir cette couleur divinement flashy !), que ma belle-fille chérie a fini en deux coups de cuillers à pot (elle a dû en faire quatre + trois mini-snoods et au moins une trendy scarf, voire deux ou peut-être trois... pendant que je ne venais pas à bout d'un seul trendy, la honte).

Un jour, il sera terminé, si si ! Et alors il ressemblera à celui de la trendy chale gallery ICI !

L'Italie : encore un pays du fromage !

Au Salon Gourmet Sélection (oui, encore ! J'ai vraiment adoré toutes ces découvertes, merci encore à 750g de m'avoir permis de les faire !), j'ai pu participer à une dégustation des fromages DOP (denominazione d'origine protetta) italiens. Bien sûr il y avait la mozzarella qui doit impérativement être di buffala campana : 

Il y avait aussi le traditionnel parmesan : parmigiano reggiano, seul fromage AOP (= DOP en version française !) qui peut être appelé parmesan. Et c'est facile de le reconnaître, regardez le tour de la meule : c'est écrit dessus !

Mais j'ai surtout découvert l'Asiago, un fromage au lait de vache que l'on peut trouver de différents âges, frais ou affiné (j'ai une petite préférence pour le frais, plus doux).

C'est une découverte pour moi mais l'essayer, c'est l'adopter et vous le retrouverez très vite sur ce blog dans une recette fort sympathique qui a garni mon bentô il y a peu !




Remarquez la différence de forme des meules : l'une plutôt en boule pour l'asiago frais, l'autre plus aplatie pour l'affiné...

Si vous en trouvez chez votre fromager, n'hésitez pas ! 

DBH nouvelle version #1 !

Il se trouve que je continue à déjeuner sur mon lieu de travail au moins une fois par semaine. Comme toujours, j'emporte une bentobox ou une boitadéj pour me sustenter... Voilà bien longtemps que je ne vous ai rien montré à ce sujet... mais j'ai envie de recommencer un défi boitadéj/bentô hebdo (DBH) dans une nouvelle version ! Ce sera le DBH 2.0 ! Et si quelqu'un veut me suivre, je serai ravie !

Comme je l'avais annoncé ICI, j'ai profité des cakes de pomme de terre bacon/poivrons jaunes, tout à fait adaptés à ma boîte favorite !

Avec le dessert du jour, voici ma boitadéj :

Vous reconnaissez deux cakes sur lit de salade (feuille de chêne verte) avec un laitage poire fondante saveur vanille que j'adore ! Une fiole de sauce vinaigre balsamique et huile d'olive est cachée dans la boîte pour assaisonner la salade au dernier moment.

C'était parfait : roboratif mais pas lourd !

Alors, qui me suit pour un DBH 2.0 ? 

Le prochain sera assorti d'une recette délicieuse et originale... Mais ce ne sera que la semaine prochaine... J'espère que vous serez là !

Cake de pommes de terre bacon/poivrons

Lorsque Requia, du blog Cuisine et confidences (ICI) mais aussi du blog des Astucieuses ICI m'a proposé de tester un nouveau produit Maggi, je n'ai pas hésité, d'autant qu'il me semblait parfait pour préparer de quoi remplir sympathiquement ma boîte à déj du jour. Eh oui, je fais toujours des boîtes à déj... je devrais peut-être vous les remontrer d'ailleurs ! J'avoue que j'aime bien voir celles des autres alors peut-être que cela pourrait donner d'autres idées finalement !

Il s'agissait donc de tester la nouvelle préparation pour cakes de pomme de terre Mousline. 

D'abord, bravo pour la simplicité d'utilisation : c'est vraiment facile ! Deux œufs, 350 ml de lait, le sachet de préparation et... ce qu'on veut en plus ! Pour ma part, j'ai ajouté 100 grammes de bacon et un quart de poivron jaune (j'adore le côté sucré du poivron jaune !) que j'avais fait revenir préalablement dans une poêle. J'ai fait cuire 20 mn à 240° C (je laisserai peut-être un peu plus longtemps la prochaine fois). On est supposé obtenir 6 petits cakes et j'ai réussi de mon côté 8 beaux muffins ;-)

Vous allez me dire : "Mais il n'y en a que sept sur la photo !". Je le confesse... le dernier m'a échappé des mains et est devenu beaucoup moins glam car un peu écrabouillé (du coup, je l'ai mangé... :-)

L'extérieur est croustillant, l'intérieur moelleux et avec une salade, ce sera un repas parfait pour moi ! J'en mettrai deux dans ma boîte à déj de demain ! Pour les Weight Watcheuses, l'ensemble fait 23 PP, donc chacun de mes cakes de pommes de terre fait à peine 3 PP ! Que demande le peuple? Elle est pas belle, la vie ? 
Un produit à avoir en stock pour les bentos en urgence sans se casser la tête ou pour se faciliter la vie de temps en temps, ne trouvez-vous pas ?

NB : merci à Requia et à Maggi de m'avoir fait goûter ce produit ! Mais je précise pour ceux qui me lisent qu'évidemment, j'ai testé et vous avez là mon avis personnel sur le produit. 

EDIT : chaud ou froid ? Après dégustation, il s'avère que l'homme préfère les cakes chauds ou au moins tièdes. Moi, je les préfère froids ! 

Si on parlait gourmandises sucrées ?

Eh oui j'adore le sucré... Au Salon Gourmet Sélection, je n'ai pas été déçue ! 

J'ai trouvé des "kits Cookies" très sympas qui donnent des gâteaux délicieux (oui je ne recule devant aucun sacrifice, j'ai goûté...) : 

J'ai aussi goûté les merveilleuses productions Francis Miot, en particulier les confitures délicates et parfumées (j'avoue, et c'est sans commentaire, je ne connaissais que les "coucougnettes du Vert galant" :-D) : 

Une révélation avec les sirops Nature d'ici et d'ailleurs, directement en provenance de La Réunion, avec des parfums originaux et fabuleux ! Je suis restée dans le classique avec la vanille (bourbon, évidemment !) mais le curcuma est une tuerie et il y en a bien d'autres !

J'ai enfin fait la découverte de la société Terroir et Gourmandise, tout un programme qui me convient bien, avec des confitures et des desserts mmmmmmhhhh ! J'ai eu la chance de pouvoir rapporter un confit de fleurs  et un dessert gourmand mais les confitures et les sirops étaient également à tomber ! 

Vous le devinez, je suis rentrée conquise... Il y avait plein d'autres produits, par exemple chez Quai Sud, ou du chocolat cru Rrraw (une découverte incroyable !) ou encore un glacier particulièrement tentant, l'Angelys : 

Mais il fait trop froid pour le moment... et il est temps pour moi d'aller boire un lait chaud au miel pour adoucir ma gorge... ;-)

Une sélection pour gourmets...

Si on reparlait de bonnes choses ? 

Voici quelques bricoles goûtées au salon Gourmet Sélection dont je vous parlais ICI et LÀ !

D'abord ma découverte préférée : le carat de melon de chez Glosek ! C'est d'ailleurs aussi quasi-unanimement la découverte préférée des blogueurs rencontrés au salon...

Un pur délice, au goût très différent selon qu'il est à température ambiante ou qu'il sort du réfrigérateur mais toujours divin... Je l'associerais volontiers avec du fromage, du jambon Pata Negra ou... du foie gras. Je vais demander à mon épicerie fine préférée de faire des pieds et des mains pour s'en procurer ! Regardez : n'est-ce pas tentant ?

Nous avons aussi pu humer un parfum à l'état pur avec l'huile de homard de Christian Guyader chez Groix et Nature : à utiliser sans aucun doute avec parcimonie mais une sacrée aide dans les plats de fête !

 Ambiance japonaise avec la crème de yuzu : 

et les huit épices en mini-pots (très bonne idée, ça évite de gâcher et de perdre les précieux arômes) : 

J'ai beaucoup apprécié les limonades parfumées Elixia dont la pyramide était impressionnante ! 

J'ai aussi été séduite par les produits irlandais avec les sauces Ballimaloe, l'eau pure Fior et un saumon fumé Burren Smokehouse... rhaaaaaaaaaaaaaaaaaa une tuerie !

La suite... plus tard ! Je vous laisse baver sur vos claviers... ;-)

Carnet des Muses en Europe...

Depuis quelques années, je suis avec beaucoup d'intérêt le blog M comme Muses (clic). J'ai d'ailleurs suivi plusieurs ateliers en ligne, la distance me séparant du Québec étant un peu trop longue pour que je puisse aller partager une escapade locale (et je le regrette) !

Il y a un peu plus d'un an, Manon a proposé un Carnet des Muses en voyage sur le thème Oser avancer... C'était ICI et j'ai voulu m'inscrire à ce beau projet collectif... En fait il y a plusieurs carnets : deux au Québec et un en Europe. Après de beaux voyages, le carnet européen m'est arrivé fin août. Et là, trac extrême ! C'est qu'il avait déjà été rempli par de vraies artistes... Voyez plutôt : 

De vraies artistes donc... alors que moi... J'ai tergiversé, j'ai traîné, j'ai reculé, et lorsque Manon m'a gentiment rappelée à l'ordre, je me suis dit que j'allais l'envoyer à la Muse suivante sans rien y ajouter.  Et puis dimanche, je me suis décidée à réaliser un petit collage tout simple dans ce joli carnet. Le voici : 

Et c'est ma belle Arwen qui a surveillé l'exécution de la chose ! 

Voilà, c'est fait ! Le carnet est parti aujourd'hui vers de nouvelles aventures...

Belle route à ce joli projet collectif et surtout merci Manon de l'avoir initié !

EDIT du 1er octobre : Manon présente l'avancée des carnets (dont celle que je viens de vous montrer) ICI (clic) ! 

Gâtée !!!!

Hihi mes copiNETtes sont formidables !

J'ai envoyé un petit sachet de thé à Dan du blog En secret ICI (clic) et hop, surprise dans ma boîte à lettres : un livre ! Mais pas n'importe quel livre... Un livre à double entrée ! Voyez plutôt les deux couvertures, l'une du recto et l'autre du verso : 

C'est vraiment bien vu pour une folle de chats comme moi ! Je vais le faire lire autour de moi à la gent féline que je connais ;-) Merci ma Danounette !

Mais pour un livre aussi félin, il faut un marque-page approprié, évidemment ! Et c'est Nini du blog Les Coups de cœur et bidouilles de Nini ICI (clic) qui m'a l'a offert en le joignant au livre-voyageur que je lui avais prêté ! Et vous allez voir qu'il ne pouvait pas mieux tomber : 

Nini l'a montré sur son blog ICI ! Un grand merci Nini !
Vous avez vu, je vous le disais bien... mes copiNETtes sont formidables, n'est-ce pas ?

Devinez ce que j'ai goûté au salon...

Héhé jamais je n'aurais imaginé goûter à ce genre de chose, moi qui ne suis pas particulièrement audacieuse... Mais là, l'occasion s'est présentée et... j'ai tenté ! 

Comment ? Vous ne voyez pas quelles sont ces gourmandises originales ? Regardez mieux ! 

Oui, ce sont bien des sauterelles grillées au piment ! Honnêtement, si on ne sait pas ce que c'est on trouve la consistance proche de celle des crevettes grises et le goût.m'a paru peu prononcé avec un petit parfum de noisette (en plus du piment ;-). Je n'irai pas jusqu'à dire que j'en raffole, mais ce n'est vraiment pas mauvais, loin de là, et je suis ravie d'y avoir goûté !

Aujourd'hui...

Grâce à 750g (CLIC) et à Chef Damien (dont le blog est ICI), j'étais là : 

J'ai passé un moment formidable, j'ai fait de jolies rencontres, de belles découvertes et... j'ai plein de choses à vous raconter ! Mais pour le moment... le devoir pro m'appelle ! Patience, patience !

Et maintenant des légumes !

Mon jardin s'est transformé en champignonnière... 

Dans l'herbe : 

Mais aussi sous la haie ! 

Et j'ai même trouvé des carottes dans l'herbe !

Je vous entends me dire "Des carottes ? Mais il n'y en a qu'une !" Héhé, voici la botte (OK ce n'est pas ce soir qu'on se goinfrera de carottes râpées, mais bon...) : 

Oui oui vous avez bien vu : il y a là quatre carottes ! 

C'est décidé : l'an prochain, je me lance dans le potager ! ;-)

Fruits mûrs d'automne...

C'est l'automne et... il y a des fruits mûrs dans mon jardin ! Voyez plutôt : 

Eh oui ce sont les fruits du muguet qui ont pris cette jolie couleur orangée ! Dommage qu'ils ne soient pas comestibles, pour une fois que j'arrive à faire pousser quelque chose... ;-)

Bien dans sa cuisine d'Isabelle Filliozat

Je vous avais dit que je lisais pas mal autour de la cuisine... Voici une lecture que j'ai trouvée passionnante (et plutôt éclairante !). 

 Lisez déjà ce qu'en dit l'éditeur ICI : 

"Quand la préparation d’un repas devient une aventure intérieure

Une psy met forcément un jour ou l’autre son nez dans l’univers de la cuisine. Tant d’émotions y sont vécues ! Complicité entre copains, repas aux chandelles, exaspération des parents, enfant refusant de manger, psychodrames familiaux…
De nos jours où le temps est compté, où les plats préparés et autres surgelés envahissent les tables, Isabelle Filliozat choisit de s’intéresser à ce vaste sujet. C’est à la fois avec son regard de femme, de mère et de psy qu’elle nous explique comment cet espace de transformation des aliments peut également devenir un espace de transformation de soi :
- La cuisine, lieu d’échange et de partage (émotions, repas de fête, intimité, traditions, religions…)
- La cuisine, lieu de transmission (recettes, savoir-faire, secrets…)
- La cuisine, espace de développement personnel (exercices de respiration, méditation, confiance en soi…)

Au gré des pages, le lecteur trouvera des réponses à ses questions (pourquoi je n’aime pas cuisiner ? qu’est-ce que je mange ?...), une foule d’informations (pourquoi les allergies explosent-elles ? y a-t-il un régime idéal ?...), ainsi que différents conseils et exercices pratiques. Sans oublier, bien sûr, de nombreuses recettes aussi savoureuses qu’inattendues !"

Mon avis :  

Entre livre de recettes et livre de développement personnel, j'ai apprécié le cheminement que ce livre permet. J'ai apprécié que les conseils d'Isabelle Filliozat ne soient jamais des diktats mais plutôt des propositions auxquelles on peut réfléchir avant d'en adopter tout ou partie. Je me suis reconnue dans certains portraits, j'ai aussi reconnu des cuisinières que je connais, bref, ce livre m'a parlé, j'ai avancé avec lui. Et je compte bien tester quelques recettes ! 

Une saine lecture en somme !

Oubli et gourmandise... Envouthé #8 du mois de... mai !

Le temps passe... J'avais décroché du blog à cette période et du coup, je m'aperçois en farfouillant dans mes photos que j'ai oublié de vous montrer la dernière box Envouthé (CLIC) reçue en mai... Le thème était la fête des mères et comme c'est justement mon fils et ma belle-fille qui m'avait fait ce super cadeau d'abonnement, eh bien, j'ai été largement fêtée !

Une jolie couleur corail rend la boîte pimpante et gaie : 

Et à l'intérieur, que de douceurs ! 

Vous reconnaissez : 

• 20 gr de Thé des mamans de L'Autre Thé, thé vert parfumé à la fraise, framboise et parsemé de pétales et boutons de roses
• 15 gr de thé Mademoiselle, earl grey à la bergamote et aux fleurs de lavande de Theodor
• 15 gr de thé noir Sans complexe aux notes "naturelles"de tarte au citron meringuée (encore une production Theodor)
• 12 gr de darjeeling 1st flush, récolte 2012 de chez Teekampagne
• 2 sachets de Thé du Hammam Black Leaf du Palais des Thés aux notes de fruits rouges, de rhubarbe et de fleurs
• 2 sachets de Tamaryokucha impérial, thé vert nature du Palais des Thés
• 15gr de Little Monster Tea, eau de fruit à la pomme à l'ananas, au cassis, aux fraises, aux cerises, aux cranberries, et aux pétales et boutons de rose, un délice pour petits et grands, à déguster chaud ou froid !
• une cocotte à fabriquer (comme celle avec laquelle nous jouions aux récréations !)
• une jolie fleur en porcelaine pour poser son sachet ou sa boule à thé. 
• avec en plus, une merveilleuse recette de charlotte aux fraises ! 

Si vous voulez en savoir plus, allez voir ici (clic) !

Je n'ai pas renouvelé l'abonnement pour l'été car je suis loin d'avoir terminé toutes mes dégustations ! Mais je ne dis pas que je ne me laisserai pas de nouveau tenter ! La box de septembre semble d'ailleurs bien sympathique !

Bref encore une merveilleuse découverte ! Merci à mes gentils enfants qui me gâtent tant : plein de bises !

Si on lisait ?

Un tag vu sur un mur parisien dans le dix-septième arrondissement : 

La télé te détruit l'esprit...

Alors... si on lisait ? ;-) On peut aussi jouer, cuisiner, jardiner, bidouiller, créer, écouter ou faire de la musique, ou plein d'autres choses encore (oui faire du sport, si ça vous chante) voire... profiter du silence ! (allez, j'avoue : je dis ça mais je suis une grande téléphage...)